本期節目主要內容：大豆，中國人廚房裏的常客，它以百變的姿態到訪千家萬戶。人們懷著對大豆的不同理解，將其搭配不同食材，當關於美食的靈感與大豆相逢，不同食材與大豆相遇，造就出的千滋百味，成為最為質樸的人間煙火。本集選取以大豆為原料的各類食物，通過豆幹、腐竹、豆製品素食等食物及豆製品冷鏈運輸等環節，講述大豆行走在中國人餐桌上的千姿百態，及它們與各類食材的相逢相遇，展現「食不厭精膾不厭細」的中華飲食文化世代傳承。（《探索·發現》 20210525 豆羹菽韻（下））
